Hazır yufka ile pratik kol böreği nasıl yapılır?

Hazır yufka, mutfakta zaman kazandıran ve birçok lezzetli tarifin temelini oluşturan bir malzemedir. Özellikle pratik tarifler arayanlar için ideal bir seçenek olan kol böreği, hafif ve lezzetli bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilebilir. Bu makalede, hazır yufka ile pratik kol böreği yapımının aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Kol böreği yapımında kullanacağımız malzemeler şunlardır:

• 3-4 adet hazır yufka
• 200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor peyniri veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
• 1 adet yumurta (üzeri için)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı olarak tereyağı da kullanılabilir)
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)

İlk adım olarak, kullanacağımız yufkaların hazırlanması gerekmektedir. Yufkaları dikkatlice açarak, mümkünse düz bir zemine serelim. Eğer yufkalarımız çok kuruysa, üzerine bir miktar su serpebiliriz. Bu işlem, yufkaların daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.

İç harcı için beyaz peyniri bir kaba alarak, çatal yardımıyla ezelim. Eğer kullanıyorsanız, ince doğranmış maydanozu da ekleyelim. Tuz ve karabiber ile tatlandırarak karışımı iyice harmanlayalım.

Yufkaların bir tanesini alarak, yüzeyine sıvı yağı sürüyoruz. Üzerine ikinci yufkayı yerleştirip aynı işlemi tekrarlıyoruz. İki yufka, böreğin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Daha sonra, yufkaların bir kenarına hazırladığımız iç harçtan bir miktar koyuyoruz. Yufkayı rulo şeklinde sararak, uç kısımlarını kapatıyoruz. Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlıyoruz.

Hazırladığımız kol böreklerinin üzerine, çırpılmış yumurta sürerek altın rengi alması için fırında pişirmeye hazır hale getiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kol böreklerini 25-30 dakika kadar, üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Fırından çıkan kol böreklerini biraz dinlendirdikten sonra, sıcak servis yapabiliriz.