El açması patlayacak kol böreği nasıl yapılır?

El açması kol böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce ve çıtır hamuru, zengin iç harcıyla bir araya gelerek damaklarda tat bırakır. Bu tarif, evde kolayca yapmanıza yardımcı olacak adımlarla dolu, lezzetli bir börek deneyimi sunuyor.

10 Haziran 2025

El Açması Patlayacak Kol Böreği Nasıl Yapılır?


El açması kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli hamur işlerinden biridir. Özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilen bu börek, ince açılan hamuru ve iç harcıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, el açması patlayacak kol böreği yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Kol böreği yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya beyaz peynir karışımı kullanılabilir)
  • 100 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 1 adet yumurta (üzeri için)
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya dereotu

Hamurun Hazırlanması


Kol böreğinin hamurunu hazırlamak için, derin bir kabın içerisine un ve tuzu ekleyin. Ardından, suyu ve sıvı yağı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur, yumuşak ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini bir bezle örtüp 20-30 dakika dinlendirin. Bu süreç, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

İç Harcın Hazırlanması

İç harcı için, beyaz peyniri bir kâseye alarak çatal yardımıyla ezin. Eğer kullanıyorsanız, doğradığınız maydanoz veya dereotunu peynirle karıştırın. Karışımın lezzetli olabilmesi için tuz eklemeye gerek yoktur, çünkü beyaz peynirin kendisi yeterince tuzludur. İç harcı hazırladıktan sonra, bir kenarda bekletin.

Hamurun Açılması ve Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un serpilmiş bir yüzeyde ince ve yuvarlak şekilde açın. Açılan hamurun üzerine eritilmiş tereyağını fırça ile sürün. Ardından, hamurun ortasına iç harcını yerleştirin. Hamuru iki yandan kapatıp, rulo şeklinde sararak kol böreği formunu verin.

Pişirme Aşaması

Hazırlanan kol böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurtayı sürerek daha parlak ve renkli bir görünüm elde edin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

Servis Önerileri

El açması patlayacak kol böreği, sıcak servis edildiğinde en güzel lezzetini verir. Yanında yoğurt veya ayran ile sunulduğunda, mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, çeşitli soslar ile de tüketilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Hamurun daha gevrek olması için, dinlendirme süresini uzatabilirsiniz.- Farklı iç harçları kullanarak, böreği çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, ıspanak, patates veya kıyma ile de harç hazırlayabilirsiniz.- Kol böreklerini önceden hazırlayıp dondurucuda saklayarak, ihtiyaç anında fırınlayabilirsiniz. Bu tarif ile birlikte, el açması kol böreği yapımı artık herkes için kolay ve keyifli bir deneyim olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Kol Kası Çalışmaları
Kol Kası Çalışmaları
Kol Tüyleri Nasıl Azaltılır?
Kol Tüyleri Nasıl Azaltılır?
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Kolda Sinir Sıkışması Belirtileri ve Tedavisi
Kolda Sinir Sıkışması Belirtileri ve Tedavisi
Kolda Şişlik Belirtileri ve Tedavisi
Kolda Şişlik Belirtileri ve Tedavisi
Kol Kemikleri Türleri ve Özellikleri
Kol Kemikleri Türleri ve Özellikleri
Koldaki Sivilceler Belirtileri ve Tedavisi
Koldaki Sivilceler Belirtileri ve Tedavisi
Kol Antrenmanı Nasıl Yapılır?
Kol Antrenmanı Nasıl Yapılır?
Güncel
Kol Sağlığı ve Kasları
Kol Sağlığı ve Kasları
Güncel
Kol Şişmesi Belirtileri ve Tedavisi
Kol Şişmesi Belirtileri ve Tedavisi
Ön Kol Hareketleri Nelerdir?
Ön Kol Hareketleri Nelerdir?
Kolda Uyuşma Belirtileri ve Tedavisi
Kolda Uyuşma Belirtileri ve Tedavisi
Kollarda Güçsüzlük Belirtileri ve Tedavisi
Kollarda Güçsüzlük Belirtileri ve Tedavisi
Kol Damarları Türleri ve Özellikleri
Kol Damarları Türleri ve Özellikleri
Kol Ameliyatı Kol Ameliyata Bağlı Riskler
Kol Ameliyatı Kol Ameliyata Bağlı Riskler
Koldan Anjiyo Uygulama Nedenleri?
Koldan Anjiyo Uygulama Nedenleri?
Arka Kol Hareketleri Nelerdir?
Arka Kol Hareketleri Nelerdir?
Kol Eritme Hareketleri ve Teknikleri
Kol Eritme Hareketleri ve Teknikleri
Kol Kası Geliştirme Nasıl Yapılır?
Kol Kası Geliştirme Nasıl Yapılır?