Kıymalı kol böreği tarifi nasıl hazırlanır?

Kıymalı kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir hamur işi çeşididir. Genellikle çay saatlerinde, misafirliklerde veya özel günlerde tercih edilen bu börek, kıyma ile hazırlanan iç harcı sayesinde zengin bir tat sunmaktadır. İşte kıymalı kol böreği tarifinin ayrıntılı hazırlanışı.

Kıymalı kol böreği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 4 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Karabiber, pul biber gibi baharatlar
• Maydanoz (isteğe bağlı)

1. Öncelikle un, tuz ve sıvı yağı bir kaba alarak karıştırın.

2. Ardından, yumurtayı ekleyin ve suyu yavaşça ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

3. Hamuru üzerini örtüp yaklaşık 30 dakika dinlendirin.

1. Soğanları ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.

2. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın. İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ilave edebilirsiniz.

4. İç harcı ocaktan alarak soğuması için bir kenara bırakın.

1. Dinlendirdiğiniz hamuru 8 eşit bezeye ayırın.

2. Her bir bezeyi ince açarak içine kıymalı harçtan koyun.

3. Hamuru rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

Kıymalı kol böreği sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya ayran ile birlikte sunulması önerilmektedir. Ayrıca, dilerseniz yeşil salata ile zenginleştirerek daha hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.