Peynirli kol börek nasıl yapılır, tarifte neler var?

Peynirli kol börek, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilmektedir. Bu börek, yufka kullanılarak hazırlanır ve peynir ile çeşitli malzemelerin bir araya gelmesiyle zenginleştirilir. Aşağıda, peynirli kol börek tarifinin detayları yer almaktadır.

1. Peynirin Hazırlanması:- Öncelikle, beyaz peyniri bir kabın içinde çatal yardımıyla ezin.- Eğer kullanıyorsanız, doğranmış maydanoz, dereotu veya taze soğanı ekleyin ve karıştırın.

2. Yufkaların Hazırlanması:- Yufkaları tezgaha serin.- Bir yufkanın üzerine yoğurt ve sıvı yağ karışımını sürün. - Diğer yufkayı üzerine serin ve tekrar yağlı karışım sürün.

3. Böreğin Şekillendirilmesi:- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirdikten sonra, hazırladığınız peynirli harcı yufkanın en geniş kısmına koyun.- Yufkayı rulo şeklinde sarın ve uç kısmını su ile yapıştırın.

4. Pişirme İşlemi:- Hazırladığınız böreğin üzerine yumurta sarısını sürün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Peynirli kol börek, sıcak olarak servis edilmesi önerilen bir atıştırmalıktır. Yanında yoğurt veya domates sosu ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, çay saatlerinde ikram edilebilir.