Evde kolay kol böreği nasıl yapılır?

Kol böreği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça pratik bir börek çeşididir. Hamurunun ince açılması ve iç harcının zenginliği ile dikkat çeker. İşte evde kolay kol böreği yapmanın adım adım tarifi.

İlk olarak hamuru hazırlamak için un, tuz, su ve sıvı yağı bir kapta karıştırarak yoğurun. Hamurunuzun yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvam alması gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlayacaktır.

İç harcı için beyaz peyniri bir kasede ezerek, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz ve kavrulmuş soğan ile karıştırın. Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.

Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde, ince bir şekilde açın. Hamurun ne kadar ince açıldığı, böreğin lezzetini etkileyen önemli bir faktördür.

Açtığınız hamurun ortasına iç harcından koyun. Hamurun iki kenarını içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız ruloları yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.

Bir kasede yumurta ve yoğurdu çırparak üzerlerine sürün. İsteğe bağlı olarak susam serpiştirebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan kol böreğinizi biraz beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Kol böreği, farklı iç harçları ile de hazırlanabilir. Ispanak, patates, kıyma gibi malzemelerle zenginleştirilebilir. Ayrıca, böreklerin daha çıtır bir dokuya sahip olması için hamurun üzerini sütle de yağlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, evde kolay kol böreği yapmak oldukça pratiktir ve bu tarif ile misafirlerinizi ya da ailenizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun!